¿QUÉ ES EL SABOR?

Es la impresión que nos causa un alimento u otra sustancia, y está determinado principalmente por sensaciones químicas detectadas por el gusto (lengua) así como por el olfato (olor). 

¿CUÁNTAS CLASES DE SABORES CONOCES?

Existen 5 clases de sabores, los cuales son:

¿QUÉ NOMBRE RECIBEN LAS ESTRUCTURAS QUE ESTÁN EN CAPACIDAD DE PERCIBIR LOS SABORES?

El verdadero “sabor” de los alimentos se detecta en los sensores específicos en diferentes partes de la lengua, estos sensores se denominan PAPILAS GUSTATIVAS. 

¿CUÁNTOS TIPOS DE PAPILAS GUSTATIVAS CONOCES Y DONDE SE UBICAN?

Según su forma se conocen 3 tipos de papilas.

1. Papilas fungiformes: Tienen forma de hongo y se encuentran distribuidas en la parte anterior del dorso y bordes laterales de la lengua. Son sensibles a los sabores dulces, ácidos y salados

2. Papilas caliciformes o lenticulares: Tienen forma de cáliz o copa y se distribuyen cerca de la base de la lengua formando una V; captan los sabores amargos.

3. Papilas filiformes o cónicas: Tienen forma de filamento y se encuentran en la punta y bordes laterales de la lengua a diferencia de las papilas fungiformes y caliciformes no tiene función gustativa, solamente son receptores táctiles y captan la temperatura.

☼ En muchos animales el gusto no está relacionado con la lengua (muchos ni siquiera tiene lengua).

☼ Las abejas tienen receptores de gusto (llamados quimiorreceptores) ubicados en las mandíbulas, las patas delanteras y las antenas.

☼ Las mariposas tienen sus receptores en las patas

☼ La lombriz de tierra, distribuidos por todo el cuerpo

☼ El pulpo, en la punta de sus tentáculos

EL OLFATO

- El sentido del olfato es el que nos permite discriminar los olores y nos advierte de algunos peligros.

- La nariz es el órgano por el cual penetran todos los olores que sentimos desde el exterior.

- El olfato que está relegado al fondo de la nariz, está constituido por dos cavidades, las fosas nasales, separadas por un tabique.

- La parte interna de la nariz está formada por dos paredes: la pituitaria amarilla y la pituitaria roja o rosada. 

¿QUÉ ES UN OLOR?

Un olor es la sensación que resulta de la recepción de un estímulo por el sistema sensorial olfativo.

¿CUÁNTAS CLASES DE OLORES CONOCES?

Los tipos de olores pueden distinguirse de la siguiente forma

☼ Fragante

☼ Aromático

☼ Caprílico

☼ Nauseabundo

☼ Resinoso

☼ Quemado

¿QUÉ ESTRUCTURA UBICADA EN LAS FOSAS NASALES ES LA QUE ESTÁ EN CAPACIDAD DE PERCIBIR LOS OLORES?

El olfato es el sentido por el cual se perciben los olores. LA MUCOSA AMARILLA, ubicada en la parte superior de la nariz y rica en terminaciones nerviosas provenientes del nervio olfativo, es la encargada de recoger las impresiones y transmitirlas al cerebro. 

JUEGOS DIDÁCTICOS

Una sopa de Letras en la que tienes que buscar palabras relacionadas con los 5 sentidos: La Vista, el Olfato, el Oído, el Tacto y el Gusto, selecciona el sentido que quieras y busca las palabras dentro de la sopa de letras. Haz clic en la primera y en la última letra de la palabra y si es correcta se seleccionará y se tachará de la lista de palabras a buscar.